Commenti a: Slow Food

Di: Roberto Tonini

Roberto Tonini — Sat, 19 Sep 2009 03:55:49 +0000

vado a fare un piccolo viaggio culturale a Bra per documentarmi sui formaggi di tutto il mondo

lo faccio per tutti voi, al ritorno vi dirò

gragragra

Di: Granocchiaio

Granocchiaio — Fri, 18 Sep 2009 19:54:40 +0000

Perché a Cheese

Nient’altro che un racconto – con parole, voci, immagini e profumi – la cui trama sarà ambientata in particolare in montagna: ecco, in sintesi, Cheese 2009. L’attività che i pastori portano avanti negli alpeggi, condotta nel rispetto dei principi della sostenibilità ambientale è, se ci riflettiamo con attenzione, anche un’importante risorsa sociale, economica, paesaggistica e culturale per i territori che la ospitano.

il resto dell’articolo nella pagina qui di sopra

Di: il granocchiaio

il granocchiaio — Sun, 19 Jul 2009 05:53:00 +0000

ma mi sembra tutto chiaro:

per Mezzolitro l’orario confermo essere le 11.30 (mi sembra il più consono per smalti il pieno)

per tutti gli altri le 23

dov’è il problema?

Di: Ric

Ric — Sat, 18 Jul 2009 23:50:57 +0000

Granocchiaio dai te l’ora esatta proiezione di Terra madre, please

Di: mezzolitro

mezzolitro — Sat, 18 Jul 2009 23:03:47 +0000

Come si fa con voi, uno dice 11.30, quell’altro 23.00…

Di: redazione

redazione — Sat, 18 Jul 2009 22:52:45 +0000

Bene così, c’è molto “braccagni” in queste serate. E ora riflettori puntati su venerdì prossimo alle 23 con Terra Madre, un orario un po’ “difficile” ma crediamo valga la pena aspettare e andare a letto un po’ più tardi.

Di: il Granocchiaioi

il Granocchiaioi — Sat, 18 Jul 2009 22:29:47 +0000

Successo anche all’Alberese!

Sabato 18 luglio si è ripetuta la proiezione di documentari d’epoca prebellica, di un bel film di Edo Galli sulla trebbiatura in Maremma e poi di nuovo la proiezioni del film di Ermanno Olmi Terra Madre.
Anche qui tanta, tantissima gente!

Tra un filmato e l’altro il Galletto, ormai scafato presentatore, ha spiegato e poi chiamato a delle piccole esibizioni un gruppo locale di canterini, il nostro poeta estemporaneo “Cella senior” e il sottoscritto per una breve introduzione al film.

Ricordo ancora che Terra Madre sarà proiettato venerdì prossimo alle ore 11.30 in occasione dei festeggiamenti per il 30° anniversario del G.T.P.G.S.

qui sopra potete vedere 2 piccoli filmati su Terra Madre

Di: Roberto Tonini

Roberto Tonini — Thu, 16 Jul 2009 19:39:43 +0000

POMODORI A GO GO Incontro tecnico e visita guidata su “CONSERVAZIONE DEL GERMOPLASMA VEGETALE DI ORIGINE AUTOCTONA” Si è svolto oggi presso la sala conferenze di Legambiente di Rispescia questo interessante incontro organizzato dall’Arsia (Agenzia Regionale per lo sviluppo e l’innovazione) tramite il Centro per il collaudo ed il trasferimento dell’innovazione di Grosseto. Il germoplasma è il materiale ereditario trasmesso alla prole mediante le cellule germinali in grado di permettere di preservare in modo diretto la biodiversità a livello genetico e di specie. Esso inoltre contribuisce in maniera indiretta all’incremento della biodiversità. La biodiversità è la ricchezza di varietà di specie animali e vegetali, frutto di lunghi processi evolutivi. Slow Food ha creato per questo la propria Fondazione per la Biodiversità ONLUS www.fondazioneslowfood.it/ Autoctona invece significa “nata nello stesso luogo in cui vive”, cioè del posto. Provo ora a tradurre la prima frase in maremmano corrente: gli autentici e veri semi di una volta e del nostro territorio, in modo che si mantenga o addirittura si aumenti la diversità delle colture vegetali. Oggetto dell’incontro sono stati i 6 pomodori inseriti nei Repertori Regionali a rischio di estinzione per la Toscana: Pomodoro Canestrino di Lucca Provincia di Livorno, Provincia di Lucca, Provincia di Pisa Pomodoro Costoluto Fiorentino Provincia di Firenze Pomodoro fragola C.M. Garfagnana Pomodoro Pisanello Provincia di Livorno, Provincia di Pisa Pomodoro Quarantino ecotipo Valdarno Provincia di Arezzo, Provincia di Firenze Pomodoro Tondino Liscio da Serbo Toscano Intera Regione Sono stati esaminati prima i vari aspetti riguardanti: • La tutela della biodiversità agraria in Toscana: aspetti normativi e stato di attuazione della LR 64/04 – trattato da Rita Turchi (ARSIA) • Il progetto di caratterizzazione delle varietà locali – Mario Macchia (Università di Pisa) • I coltivatori custodi e la conservazione del germoplasma – (Roberto Martellucci – ARSIA) Comunicazioni per: • L’esperienza del Comune di Santa Fiora – da parte di Renzo Verdi – Comune di Santa Fiora • Le iniziative della Provincia di Grosseto – Fabio Fabbri – Amm.ne Prov.le Grosseto Presente l'Assessore all'Agricoltura per Comune di Grosseto Giuseppe Monaci E’ seguita poi una degustazione guidata dei pomodori guidata da Luca Fabbri (Governatore Slow Food) e da Roberto Tonini (Fiduciario Slow Food Grosseto). Si sono così potute apprezzare le diversità dei vari pomodori, da quelli più dolci a quelli con maggiore acidità, da quelli più equilibrati a quelli meno. Tutti comunque validi e molto buoni. Alla fine, con il solo scopo di curiosità, è stato votato il più gradito che è risultato essere il Pomodoro Fragola della Garfagnana. Nota: in attesa che il sottoscritto impari a mettere delle foto anche nei commenti (dovrei riuscirci in settimana prossima) riporto due foto dell’avvenimento in testa al presente articolo, mandando temporaneamente in ferie il nostro presidente Carlo Petrini.