Terra Madre Toscana – Salone Internazionale del Gusto – Terra Madre

 

 

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  1. Granocchiaio ha detto:

    Terra Madre Toscana: incontro internazionale fra comunità del cibo Casa della Biodiversità

    Sabato 20 e domenica 21 ottobre

    I rappresentanti delle comunità di Terra Madre provenienti dall’Europa orientale all’Africa, dal Medio Oriente all’America centro-meridionale arrivano nella nostra regione per la quarta edizione di Terra Madre Toscana, l’evento che anticipa di pochi giorni il Salone del Gusto/Terra Madre di Torino (25-29 ottobre).

    Una due giorni che si svolge alla Casa per la Biodiversità presso l’Azienda regionale di Alberese (GR). Si inizia sabato 20 ottobre 2012 con il Parlamento di Terra Madre Toscana, cui farà seguito domenica 21 ottobre 2012 l’Assemblea plenaria di Terra MadreToscana.

    A conclusione dei lavori, nel pomeriggio della domenica, le delegazioni straniere saranno accompagnate nei territori toscani dove sono in corso progetti di scambio e cooperazione. Resteranno nella nostra regione fino a mercoledì 24 ottobre, giorno in cui si metteranno in viaggio verso Torino per le giornate di Terra Madre.

    TERRA MADRE, IL PROGETTO
    Terra Madre è un progetto concepito da Slow Food, frutto del suo percorso di crescita e che oggi ha il suo fulcro nella convinzione che “mangiare è un atto agricolo e produrre è un atto gastronomico”. Da sempre Slow Food si è schierato per i piaceri della tavola e il buon cibo e ha difeso le culture locali di fronte alla crescente omogeneizzazione imposta dalle logiche cosiddette moderne di produzione, distribuzione ed economia di scala.

    TERRA MADRE TOSCANA, L’OSPITALITA’Ogni Condotta avrà il piacere di ospitare le comunità di tutto il mondo, occasione questa anche per creare o rinnovare progetti in corso. La Condotta di Grosseto porterà nel suo territorio la comunità proveniente dalla Georgia, Orbetello Mauritania e Sierra Leone, Scandicci ospiterà Macedonia, Ungheria e Francia. Livorno i rappresentanti del Presidio delle ortiche essiccate del Kenya, a Firenze arriveranno i produttori di Sao Tomè e Principe e del Presidio delle galline uova azzurre. Infine a San Gimignano Colli Senesi saranno ospitate le comunità del Senegal e del progetto dei Mille Orti in Africa.

  2. Granocchiaio ha detto:

    Terra Madre Toscana

    Terra Madre Toscana anticiperà anche quest’anno di qualche giorno il grande appuntamento del Salone del Gusto e Terra Madre a Torino.
    L’incontro si terrà il 20 e 21 ottobre 2012 presso l’Azienda Regionale Agricola Alberese (località Spergolaia, Grosseto), sede della Casa della Biodiversità della Fondazione Slow Food per la Biodiversità. Le delegazioni invitate, provenienti da una decina Paesi, incontreranno la rete associativa regionale. Durante il meeting si discuterà delle prospettive di sviluppo della rete e dei progetti comuni in atto. Al termine della seduta plenaria alla Casa della Biodiversità, i delegati si trasferiranno a Torino per partecipare all’inaugurazione del Salone del Gusto e Terra Madre, attesa per il 24 ottobre.

    Saranno coinvolti i rappresentanti di una decina di comunità e di Presìdi:

    Produttori di uova azzurre di Liumalla (Cile)
    Presidio delle ortiche essicate di Mau (Kenya)
    Presidio del Vino in Anfora Georgiano (Georgia)
    Presidio della salsiccia di Mangalica (Ungheria)
    Presidio dei formaggi d’alpeggio di Mavrovo-Reka (Macedonia)
    Presidio della bottarga di muggine delle donne Imraguen (Mauritania)
    Pescatori di Kent (Sierra Leone)
    Orti di Casamance Senegal
    Progetto transfrontaliero tra la comunità dei vignaioli di Banyuls e gli allevatori della Vaca de l’Albera Francia – Roussillon e Spagna – Catalogna

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