MASTER DISTILLATI 26 marzo 2015

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444 le spezie

19 Marzo 2015  LA ROTTA DELLE SPEZIE 

Per gli amanti e non solo, arriva finalmente il laboratorio sulle spezie, i pepi e le miscele più rare e pregiate al mondo.

La nostra esperta di spezie Monica Lorenzoni, ci aiuterà a scoprire le tipologie, la provenienza, le caratteristiche peculiari e l’utilizzo, specialmente applicato alla nostra cucina quotidiana.
Si alternerà con Daniele Zanzucchi, chef del ristorante “Rosso e Vino alla Dogana” di Capalbio, forte delle esperienze lavorative in estremo oriente, che per l’occasione ci preparerà dei finger food ad hoc.

Un viaggio sensoriale da non perdere, dove sarete presi per mano in questo divertente laboratorio dinamico.

 

Per informazioni e prenotazione
Alessandra 340 37 90 957
Giorgio 335 26 18 02

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449 master formaggio

Questo Giovedì sarà la volta del Master sul Formaggio.
Ecco un laboratorio d’introduzione alla produzione casearia italiana: dalla tecnica della degustazione alla descrizione del latte e delle razze, dai tipi di caglio alle tecnologie di lavorazione, alla legislazione, alla conservazione, agli aspetti nutrizionali e ai suggerimenti per il miglior uso gastronomico.
Tutto ciò a soli 10 euro a partecipante!!
Altri 15 euro a partecipante sono coperti dagli sponsor dell’iniziativa:
– CONAD SUPERSTORE
– AURELIA ANTICA Shopping Center

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444 te

Bevanda più consumata al mondo, nota per le sue virtù benefiche, il tè seduce con il suo gusto lieve ma deciso e incanta con la sua storia secolare. Esistono migliaia di tè, diversi per tipologie, origine e lavorazione. Ogni tè è unico, frutto della combinazione di terroir, arte della lavorazione e tecnica di preparazione. Per guidare alla scoperta del tè e approfondirne gli aspetti principali, lo Slow Food di Grosseto ed Ethnicfood, negozio di specialità alimentari dal mondo, organizza un laboratorio di degustazione.
Dalla storia alla botanica, dalla produzione all’analisi gustativa, il laboratorio unisce la teoria alla pratica, coinvolgendo i partecipanti in un percorso degustativo. Verranno proposti in 4 tè: un bianco, un verde, un oolong e un nero, in abbinamento a dolci artigianali.
Il laboratorio è a cura di Linda Reali, esperta di tè con Master della U.K. Tea Council di Londra, impegnata da anni nella vendita di tè Mariage Frères e, in quanto sociologa, studiosa delle dinamiche socio-culturali nella storia del tè.

La quota per partecipare è di soli 10 euro.
La partecipazione è riservata ai soci Slow Food: è possibile associarsi direttamente all’ inizio delle lezioni.
Il costo è di 10 € per chi ha meno di 30 anni e di 25 € per gli over 30.
Associarsi a Slow Food Grosseto dà la possibilità di partecipare, sempre a soli 10 euro a queste iniziative:
12/03/15 – I Formaggi DOP (a cura di E. Bellatalla)
19/03/15 – Le Spezie (a cura di M. Lorenzoni,  A. Tonini e D. Zanzucchi)
26/03/15 – I Distillati (a cura di E. Bellatalla)

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  1. Granocchiaio ha detto:

    Bevanda più consumata al mondo, nota per le sue virtù benefiche, il tè seduce con il suo gusto lieve ma deciso e incanta con la sua storia secolare. Esistono migliaia di tè, diversi per tipologie, origine e lavorazione. Ogni tè è unico, frutto della combinazione di terroir, arte della lavorazione e tecnica di preparazione. Per guidare alla scoperta del tè e approfondirne gli aspetti principali, lo Slow Food di Grosseto ed Ethnicfood, negozio di specialità alimentari dal mondo, organizza un laboratorio di degustazione.

    Dalla storia alla botanica, dalla produzione all’analisi gustativa, il laboratorio unisce la teoria alla pratica, coinvolgendo i partecipanti in un percorso degustativo. Verranno proposti in 4 tè: un bianco, un verde, un oolong e un nero, in abbinamento a dolci artigianali.
    Il laboratorio è a cura di Linda Reali, esperta di tè con Master della U.K. Tea Council di Londra, impegnata da anni nella vendita di tè Mariage Frères e, in quanto sociologa, studiosa delle dinamiche socio-culturali nella storia del tè.

    La quota per partecipare è di soli 10 euro.

    La partecipazione è riservata ai soci Slow Food: è possibile associarsi direttamente all’ inizio delle lezioni.

    Il costo è di 10 € per chi ha meno di 30 anni e di 25 € per gli over 30.

    Associarsi a Slow Food Grosseto dà la possibilità di partecipare, sempre a soli 10 euro a queste iniziative:
    12/03/15 – I Formaggi DOP (a cura di E. Bellatalla)
    19/03/15 – Le Spezie (a cura di M. Lorenzoni, A. Tonini e D. Zanzucchi)
    26/03/15 – I Distillati (a cura di E. Bellatalla)

  2. Granocchiaio ha detto:

    Questo Giovedì sarà la volta del Master sul Formaggio.
    Ecco un laboratorio d’introduzione alla produzione casearia italiana: dalla tecnica della degustazione alla descrizione del latte e delle razze, dai tipi di caglio alle tecnologie di lavorazione, alla legislazione, alla conservazione, agli aspetti nutrizionali e ai suggerimenti per il miglior uso gastronomico.
    Tutto ciò a soli 10 euro a partecipante!!
    Altri 15 euro a partecipante sono coperti dagli sponsor dell’iniziativa:
    CONAD SUPERSTORE
    – AURELIA ANTICA Shopping Center

  3. Granocchiaio ha detto:

    19 Marzo 2015 LA ROTTA DELLE SPEZIE

    Per gli amanti e non solo, arriva finalmente il laboratorio sulle spezie, i pepi e le miscele più rare e pregiate al mondo.

    La nostra esperta di spezie Monica Lorenzoni, ci aiuterà a scoprire le tipologie, la provenienza, le caratteristiche peculiari e l’utilizzo, specialmente applicato alla nostra cucina quotidiana.
    Si alternerà con Daniele Zanzucchi, chef del ristorante “Rosso e Vino alla Dogana” di Capalbio, forte delle esperienze lavorative in estremo oriente, che per l’occasione ci preparerà dei finger food ad hoc.

    Un viaggio sensoriale da non perdere, dove sarete presi per mano in questo divertente laboratorio dinamico.

    Per informazioni e prenotazione
    Alessandra 340 37 90 957
    Giorgio 335 26 18 02

  4. Granocchiaio ha detto:

    ecco il Master DISTILLATI
    26 MARZO 2015 (ORE 17.00-19.00)
    al CENTRO COMMERCIALE AURELIA ANTICA
    a GROSSETO

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