Un grande piatto con un grande vino……….fanno un gran mangiare!

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 Barbaresco DOCG 2010  Castello di Verduno

Barbaresco DOCG 2010 Castello di Verduno

Difficile bere spesso grandi vini, per diversi motivi. Il primo forse il prezzo che spesso è piuttosto caro, se non proibitivo. Segue l’abbinamento: il più delle volte richiedono piatti robusti che non sono di mangiare comune. Oggi avevo il piatto: “cinghiale in umido con le olive”, e avevo il vino: un Barbaresco DOCG 2010  Castello di Verduno. Non mi sono fatto scappare l’occasione e ho potuto constatare che effettivamente un grande piatto con un grande vino……….fanno un gran mangiare!

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  1. Granocchiaio ha detto:

    Difficile bere spesso grandi vini, per diversi motivi. Il primo forse il prezzo che spesso è piuttosto caro, se non proibitivo. Segue l’abbinamento: il più delle volte richiedono piatti robusti che non sono di mangiare comune. Oggi avevo il piatto: “cinghiale in umido con le olive”, e avevo il vino: un Barbaresco DOCG 2010 Castello di Verduno. Non mi sono fatto scappare l’occasione e ho potuto constatare che effettivamente un grande piatto con un grande vino……….fanno un gran mangiare!

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