Tutti gli articoli della categoria "IL MANGIARE ED IL BERE"
La Cucina della mi’………
Questa rubrica del blog non ha la pretesa di essere una raccolta di ricette, ma vuol far conoscere ai frequentatori quello che si mangia(va) quotidianamente nelle nostre case e nelle case di nostri amici, conoscenti e familiari, il tutto accompagnato da aneddoti, curiosità, foto, disegni, suggerimenti. Con il contributo di tutti proviamo e fare qualcosa [...]
Degustazioni e incontri con i produttori locali alla Casa della Biodiversità
Degustazioni e incontri con i produttori locali alla Casa della Biodiversità sede della Fondazione Slow Food per la Biodiversità onlus all’Alberese, nel cuore della Maremma Martedì 12 luglio, dalle ore 19.30, la Casa della Biodiversità ospiterà la prima degustazione di un ciclo dedicato ai prodotti artigianali e di qualità della provincia di Grosseto. Le [...]
Concorso Maitre dell’anno 2011
Diego Marino Pietro Romeo Marco Macchi la flambatura del Maitre Giorgio Geracitano ANATRA IN SALSA ETRUSCA PETTO D’ANATRA ALLA GRIGLIA CON SALSA ALLA FRAGOLA E ACETO BALSAMICO PETTO D’ANATRA AL VINO ROSSO SYRAH DELL’ISOLA D’ELBA FUNGHI E CIPOLLINE QUAGLIE CON RISO PILAF SU VELLUTATA FI ASPARAGI la Prof.sa Sonia Capperucci con il Maestro [...]
Salone del Gusto 2010
Salone del Gusto 2010 Il Salone del Gusto giunge alla sua ottava edizione, consacra in maniera compiuta la propria vocazione internazionale e si afferma come un momento centrale nel calendario di chiunque al mondo abbia a cuore il cibo. Insieme a Terra Madre, con la quale costituisce ormai due parti inscindibili e interconnesse che dialogano [...]
Non si vive di solo spirito
fritto di pesce bandiera trippa di pescatrice panzanella croccante con sgombri e cipollotti spaghetti con impepata di cozze e nipitella bollito di pesce crostacei e calamari cacciucco non livornese cioccolato bianco e arancio sorbetto alla mela verde e al limone
OSTERIE D’ITALIA 2010
Francesco ed Elena, Ezio e Flavio 20 anni di Osterie d’Italia anche Braccagni ai vertici dei locali Slow Food lunedì 23 novembre nella Sala della Protomoteca in Campidoglio in Roma è stata presentatalala nuova edizione 2010 Alice Waters, Carlo Petrini e Gianni Alemanno
Terra Madre: il film
Terra Madre trailer italiano del film di Ermanno Olmi Gruppo Tradizioni Popolari Galli Silvestro e Slow Food Grosseto presentano il film documentario di Ermanno Olmi, “Terra Madre”, realizzato in collaborazione con Slow Food . BRACCAGNI venerdì 24.07 . ore 23 ex asilo . Terra Madre [...]
Aspettando il Sangiovese…e pure l’Olio!!!
Syrah Dalla primavera inoltrata e fino a tutta la vendemmia si leggono previsioni sulla vendemmia dell’annata, per non parlare dell’olivo e delle problematiche connesse. E raramente si trovano previsioni o anche consuntivi di vendemmia o di raccolta che non abbiano – gira e rigira – un giudizio positivo. Se il raccolto si prevede abbondante sarà [...]
Coppa e Spiedo
Metti un sabato a pranzo con uno sconosciuto L’appuntamento è per le 13, o giù di li, giusto il tempo di escì da scuola e d’arrivà. Questo mi dice il tipo che conosco solo di nome e fama, ma che un so nemmeno se è biondo o moro. [...]
Slow Food
Perché a Cheese Nient’altro che un racconto – con parole, voci, immagini e profumi – la cui trama sarà ambientata in particolare in montagna: ecco, in sintesi, Cheese 2009. L’attività che i pastori portano avanti negli alpeggi, condotta nel rispetto dei principi della sostenibilità ambientale è, se ci riflettiamo con attenzione, anche un’importante risorsa [...]
