cerchi nel grano a Braccagni

cerchi con modalità di esecuzione simile ai nostri maremmani

La foto in alto mostra i cerchi nel grano rinvenuti nell’azienda agricola Pian del Volpi (Roccastrada); la foto è stata scattata dall’alto del paese di Sticciano con un teleobbiettivo e ritagliata dall’immagine panoramica. Sono state scattate altre foto che mettiamo a disposizione degli utenti del blog ed interessati. La foto è stata scattata oggi 09 giugno 2011.

Basta, basta così!

L’impazienza di Giocondo, la calma lucida e serena di Ilia.
Poi finalmente Giocondo a briglia sciolta, e poi diventa difficile frenare…..
Ma Ilia che aveva punteggiato con, va bene, basta, ecc. con il suo definitvo: “Basta, basta così!” supera se stessa!

Attenzione: causa vari passaggi dalla registrazione VHS e giù giù fino ad arrivare a Youtube il volume risulta essere un po’ basso: alzatelo voi a piacimento. Anche il canale destro audio non va troppo bene, ma così è!
Un grazie a Nello Lolini che ha fatto la registrazione al volo, un grazie a Davide dell BF di Grosseto che ci ha reso il lavoro a tempo di record, ed infine uno speciale ringraziamento al mitico Flaminio (Enzo) che l’ha riversato su Youtube.

Ilia Micheli e Giocondo Storai sposi da 60 anni

Francesco ed Elena, Ezio e Flavio 

20 anni di Osterie d’Italia

anche Braccagni ai vertici dei locali Slow Food

 lunedì 23 novembre nella Sala della Protomoteca in Campidoglio in Roma è stata presentatalala nuova edizione 2010

Alice Waters, Carlo Petrini e Gianni Alemanno

Terra Madre trailer italiano del film di Ermanno Olmi

Gruppo Tradizioni Popolari Galli Silvestro e Slow Food Grosseto

presentano il film documentario

di Ermanno Olmi,

“Terra Madre”,

realizzato in collaborazione

con Slow Food

.

BRACCAGNI venerdì 24.07

.

ore 23 ex asilo

.

Terra Madre

.

filmato di Ermanno Olmi

GIOVEDI’ 11 GIUGNO 2009 ore 18,30

Inaugurazione succursale di Braccagni via dei Garibalfini 45. Dalle ore 20 presso l’ex asilo cena buffet per tutta la cittadinanza. Nasce a Braccagni, nel Comune di Grosseto, la filiale della BCC della Maremma ad impatto zero ed in classe energetica A. In Italia, il settore immobiliare è responsabile di circa il 45% del fabbisogno nazionale di energia primaria e ciò implica il fatto che, intervenendo in un settore come quello dell’edilizia, sia possibile ridurre significativamente le emissioni climalteranti responsabili dell’aumento dell’effetto serra. Per la progettazione dell’edificio della sede della Banca della Maremma di Braccagni è stato fatto ricorso ad interventi di tipo passivo, necessari per utilizzare il più possibile gli apporti gratuiti di energia, per la climatizzazione invernale ed estiva, e alle più moderne tecnologie rinnovabili di produzione energetica. Si tratta di un primo esempio di edilizia sostenibile coerente con gli obiettivi del Protocollo di Kyoto e, contestualmente, della dimostrazione di come gli investimenti nel settore dell’efficienza energetica abbinato all’edilizia portino un beneficio economico vero e duraturo per tutta la vita di esercizio di un immobile.

Carlo Macchi da WINESURF

Giornale di Enogastronomia

filmato ripreso da  www.youtube.com/watch?v=VGdHRKQcFzA&feature=player_embedded

Perché a Cheese

Nient’altro che un racconto – con parole, voci, immagini e profumi – la cui trama sarà ambientata in particolare in montagna: ecco, in sintesi, Cheese 2009. L’attività che i pastori portano avanti negli alpeggi, condotta nel rispetto dei principi della sostenibilità ambientale è, se ci riflettiamo con attenzione, anche un’importante risorsa sociale, economica, paesaggistica e culturale per i territori che la ospitano.

L’evento braidese riconoscerà questi valori, evidenziando come il ruolo del casaro sia fondamentale nella salvaguardia degli ambienti montani e non solo. Fin dalla sua prima edizione Cheese ha voluto essere un momento di apprendimento per i visitatori – non è forse vero che s’impara di più divertendosi? – un evento ricco di informazioni, da cogliere attraverso tutti quegli attori che con “le forme del latte” convivono.
Che una piazza “chiami” gente da altre piazze, che le vie portino flussi a curiosare e assaggiare tra le bancarelle del ricco mercato, che un luogo sfumi in un altro luogo, un tempo in un altro tempo, per rivelare connessioni e legami.

E allora, attraverso assaggi, degustazioni, partecipazione ai Laboratori del latte o a iniziative educative così come ai concerti o frequentando le Cucine di strada, nei giorni di Cheese sarà possibile una presa di coscienza sull’importanza delle attività agricole e rurali compatibili con il rispetto dell’ambiente.

Si potrà così fronteggiare il progressivo spopolamento dei territori montani – con il conseguente abbandono delle tradizionali pratiche pastorali – che ha compromesso equilibri centenari e provocato la scomparsa (o forte riduzione) di prodotti, usi e tradizioni che, invece, Cheese vuole contribuire a far conoscere e tutelare.

  vedi anche

http://cheese.slowfood.it/

http://www.slowfood.it/sloweb/ita/dettaglio.lasso?cod=5D3EE20E166a119D01HKq431EFC5

http://www.terramadre2008.org/pagine/leggi.lasso?id=3E6E345B166a119A8FRum430F483&ln=it&tp=3

http://www.slowine.it/

 

 

 CHI SIAMO

Fondata da Carlo Petrini nel 1986, Slow Food è diventata nel 1989 una associazione internazionale. Nata a Bra, oggi conta 86 000 iscritti, con sedi in Italia, Germania, Svizzera, Stati Uniti, Francia, Giappone, Regno Unito (in ordine di costituzione) e aderenti in 130 Paesi. Da un’idea di Slow Food è nata Terra Madre, il meeting mondiale tra le Comunità del Cibo, giunta nell’ottobre 2008 alla sua terza edizione.

Slow Food significa dare la giusta importanza al piacere legato al cibo, imparando a godere della diversità delle ricette e dei sapori, a riconoscere la varietà dei luoghi di produzione e degli artefici, a rispettare i ritmi delle stagioni e del convivio.
Slow Food afferma la necessità dell’educazione del gusto come migliore difesa contro la cattiva qualità e le frodi e come strada maestra contro l’omologazione dei nostri pasti; opera per la salvaguardia delle cucine locali, delle produzioni tradizionali, delle specie vegetali e animali a rischio di estinzione; sostiene un nuovo modello di agricoltura, meno intensivo e più pulito.

Slow Food, attraverso progetti (Presìdi), pubblicazioni (Slow Food Editore), eventi (Terra Madre) e manifestazioni (Salone del Gusto, Cheese, Slow Fish) difende la biodiversità e i diritti dei popoli alla sovranità alimentare.
La rete degli 86 000 associati di Slow Food è suddivisa in sedi locali – dette Condotte in Italia e Convivium nel mondo, coordinate da un Convivium leader – che si occupano di organizzare corsi, degustazioni, cene, viaggi, di promuovere a livello locale le campagne lanciate dall’associazione, di attivare progetti diffusi come gli orti scolastici e di partecipare ai grandi eventi organizzati da Slow Food a livello internazionale. Sono attivi più di 1000 Convivium Slow Food in 130 Paesi, comprese le 410 Condotte in Italia.

E Slow Food è anche:

• Un’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche

Roberto Tonini
Fiduciario Condotta Grosseto
Referente Presidio Razza Maremmana
tel/fax 0564 329 036 cell 339 71 53 654
roberto.tonini44@tiscali.it Roberto Tonini
Coordinatore  della Rete di
TERRA MADRE in TOSCANA
provincia di GROSSETO

i prossimi grandi eventi 

(numeri telefonici utili)

Servizi pubblici

Carabinieri: 0564/329026

Ufficio Postale: 0564/329590

Circoscrizione n.7 Braccagni/Montepescali 0564/329702

Parrocchia San Guglielmo: 0564/329028 (abitazione Don Maurizio Marta)

Cimitero: San Lorenzo Servizi 0564/410436

Abbigliamento: Lebole-ex Pino 0564/329020 Paradiso Moda 3345970757

Agenzie Immobiliari: Case  & Casali 0564/329622 Il Diamante 0564/329622 Scacco Matto 0564/324009

Alimentari: Il Fresco: 0564/329204

Antiquario: Anticherò(Liutaio) 0564/324042

Assicurazioni: Unipol (Andrea Giorgini) 3494017524

Associazioni: Unione Sportiva Braccagni 0564/329683 Centro Sociale “Gli Anta” 0564/329342  Technowell 0564/329660

Autofficine: Baroni 0564/329692 Tavarnesi 0564/329004

Autonoleggio: Arzilli 0564/329065

Banche: Monte dei Paschi di Siena 0564/329529 Banca della Maremma 0564/329373 fax 0564/324821

Bar: Bernasconi   0564/329058 Red Baron 0564/329031 Grisu‘ 347/0137678 La Locanda 0564/329013

Birra artigianale: Chimera 335.7853497

Calzature: Nuovo Centro Scarpa 0564/324001

Carta: Arcadia 0564/329189

Cartoleria: Carta libri e fantasia 0564/324089

Centro imbottigliamento: Con.Vi.Ma 0564/329239

Consorzi: Consorzio Agrario Provinciale 0564/329015

Croce Rossa Italiana:  329.9889502 0564/329411

Distributore: F.lli Carli 0564/329465 Se.stra 0564/324026

Edicola: Il Calamaio di Nocciolini 0564/329057

Estetista: Bernasconi 0564/329699

Fabbri: Massellucci 0564/329086 Bandinelli 0564/329076

Farmacia: Del Braccagni 0564/329093

Ferramenta: Tonini 0564/329036

Fiera: Fimar 0564/329616

Fornaio: Lucia 0564/329069

Fumisteria: Archipenzolo di Edo Galli 3483190929

Frutta e Verdura: Peccati Divini 3389718165

Imprese edili: Edil 5 0564/23483

Informatica: GR 0564/329219

Lavanderia: Le mille bolle blu 329/7924687

Materiali edili: Big Mat 0564/329582

Medici generici: Severi 0564/329246

Mobili: La Vecchia Bottega 0564/329623

Nautica equipaggiamenti: F.lli Sonnini 0564/324066

Oleificio: Ol.ma 0564/324805

Parrucchiera:    Sandra 339/2818978 Valeri 0564/329677

Pneumatici: Menghini 0564/329236

Residence: Belvedere Srl 0564/324059 Country Resort Guadalupe 0564/329258

Scuole: Scuola Elementare 0564/329217 – 0564/324939

Supermercato/macelleria: Lari 0564/329550

Tabaccheria: Camus 0564/324020

Uova: Ovo Rosso Srl 0564/329000

Vivaio: Coop. Betania 0564/329228

Per “dove mangiare” e “dove dormire” vedere “Braccagni”.

Numeri telefonici tratti dalle Pagine Gialle. Per segnalare eventuali  inesattezze  o omissioni si prega di scrivere alla Redazione.

Regione Toscana – Provincia di Pisa – Comune di Buti – Centro
 Tradizioni Popolari Provincia di Lucca – Università degli Studi di Pisa – ARCI
 Pontedera – Associazione Teatro Buti – Compagnia del Maggio ‘P.
 Frediani’ Buti -  Fondazione Teatro Pontedera – ACLI Buti – Centro Culturale
 l’Aquilone – CRED Casentino – Cassa di risparmio Lucca Pisa Livorno spa -
 Toscana Energia

PRESENTAZIONE

Il 23-28 maggio 1978 si svolgevano tra Buti e Pisa il Convegno e la I
 Rassegna del Teatro Popolare Il maggio drammatico nell’area
 tosco-emiliana: questa iniziativa propose o ripropose all’attenzione della cultura
 italiana e dei settori più vivi della società toscana un fenomeno
 culturale che pareva morto ed invece, anche grazie a quelle generose e
 irripetibili giornate di studio, lavoro e spettacolo, ha rivelato in questi
 decenni la sua vitalità e la sua capacità di interpretare nuove
 esigenze comunicative e partecipative.
A trent’anni da quell’evento il Comune di Buti, d’intesa con la
 Provincia di Pisa e la Regione Toscana, e richiedendo il concorso sia delle
 istituzioni accademiche (Università di Pisa, Scuola Normale Superiore,
 altre Università interessate) sia dell’associazionismo culturale e dei
 centri di studio e promozione delle tradizioni popolari toscane (Centro
 di Tradizioni Popolari della Provincia di Lucca, altri centri
 interessati), intende proporre un nuovo evento che si intitola Maggio, ottava e
 cultura italiana e che vuol unire riflessione scientifica e momenti di
 spettacolo e cultura viva, dal maggio drammatico all’ottava rima al
 moderno teatro di contaminazione.
Lo svolgimento dell’iniziativa è previsto nei giorni 16-25 maggio 2008
 (utilizzando la seconda parte delle due settimane). Il convegno
 scientifico che accompagnerà la prevista serie di spettacoli ed eventi si
 articolerà in due sezioni, una dedicata al bilancio critico di studi,
 rassegne, eventi spettacolari, iniziative politico-amministrative di
 valorizzazione che hanno riguardato il maggio e l’ottava nel corso di questi
 trent’anni ed una dedicata al valore di queste tradizioni per la cultura
 italiana nella più ampia accezione del termine. Il tema insomma è
 quello dell’interferenza e dell’interscambio tra cultura popolare
 tradizionale (in particolare maggio e ottava rima) e forme e momenti della
 cultura ufficiale. Con quest’ultimo termine ci si riferisce alla cultura
 aulica e alla produzione scritta dell’Ottocento (si pensi da un lato a
 D’Ancona, dall’altro a Carducci), a figure di poeti della prima metà del
 Novecento quali Enrico Pea e Leopoldo Baroni, a certe esperienze
 musicali, cinematografiche e teatrali della seconda metà del Novecento e
 infine alla cultura dei nostri giorni, attraverso i cui canali Dario Fo,
 Roberto Benigni, Francesco Guccini fanno magistralmente rivivere aspetti
 tipici delle forme orali tradizionali.

Il deterioramento irreversibile del paesaggio e dell’ambiente, dovuto alla cementificazione incontrollata ed alle infrastrutture tipiche della città diffusa “avanza al ritmo di un Eurostar”, proprio come ha cantato il nostro poeta Enrico Rustici in occasione del Maggio 2007.

Fra il 1990 e il 2005, secondo l’Istat, l’Italia ha perso 240mila ettari di territorio all’anno per un totale di ben 3milioni 600mila ettari, quanto Lazio e Abruzzo messi insieme! Questi numeri danno la dimensione drammatica dell’espansione edilizia, che in Italia convive paradossalmente con un’allarmante emergenza casa. Si costruisce tanto, ma sono abitazioni private, costose e in zone pregiate che non soddisfano il bisogno crescente di abitazioni, aggredendo il paesaggio. Ricordo che in Italia abbiamo a disposizione, tolte Alpi e Appennini, 2.500 metri quadri pro capite (un orto di famiglia).

La Maremma, in particolare, risulta tra le zone con maggior consumo di territorio in Europa: secondo il Rapporto EEA 10/2006 (Agenzia Europea dell’Ambiente) la provincia di Grosseto appare in fondo alla classifica assieme alle Province più arretrate dell’Est Europa e del Portogallo in cui, a fronte di una decrescita demografica, si evidenzia una forte occupazione di suolo.

Nell’Europa avanzata (Inghilterra, Francia e Germania) lo Sprawl – si chiama così il consumo di territorio per effetto della città diffusa – è contrastato da leggi specifiche che lo limitano, anche perché una “crescita controllata” fa risparmiare, senza che l’attività edilizia ne risenta, suoli, risorse per allacciamenti idrici, fognature, ecc. nonché riduce il traffico privato e l’inquinamento migliorando la qualità di vita dei cittadini (vedi “No Sprawl” a cura di M.C. Gibelli e E. Salzano, ed. Alinea). « A Londra », racconta l’Architetto Richard Rogers in un intervista al trimestrale “Terzo Occhio” « abbiamo avuto un incremento di popolazione di un milione di persone in dieci anni e non abbiamo toccato un solo metro quadrato di green field, la campagna intorno alla città».

Insomma, mentre i paesi avanzati, in fase di deindustrializzazione, si concentrano sulla qualità della vita dei propri cittadini, sulla preservazione delle aree verdi e sull’ottimizzazione delle risorse dei contribuenti, a Braccagni si va in piena controtendenza. In pochi anni sono raddoppiati gli alloggi senza neppure aver predisposto opportuni standard urbanistici, per non dire dei progetti ancora in essere relativi alla trasformazione di 200 ettari di campagna a Sud e a Nord. I poli industriali, logistici, fieristici etc. previsti sono, tra l’altro, ubicati in zone lontane dalla città, a vincolo idrogeologico e soggette ad alluvioni, con ulteriore aggravio dei costi per la collettività e pericolo per le aree abitate circostanti. Inoltre, a fronte di queste previsioni di “sviluppo”, non si è ancora messo in funzione il depuratore di Braccagni (pronto dal 2001) né si è provveduto a collegarlo con le aree dove stanno sorgendo i poli suddetti, con ormai evidenti conseguenze sul bacino idrografico del fiume Bruna.

Come mai i nostri amministratori perseguono queste scelte? L’urbanista Paolo Berdini ricorda che le entrate dei comuni italiani derivano, per una media del sessanta per cento, dall’Ici e dagli oneri che pagano i costruttori; il che significa che per “fare cassa” i comuni trovano conveniente dare concessioni edilizie e sprecare territorio, per poi accorgersi che il traffico aumenta, le infrastrutture mancano e, nel migliore dei casi, essere costretti a costruirne di nuove, cancellando altri ettari di campagna. E’ il cane che si morde la coda.

“Ma che paese è questo?” si chiedeva Roberto Fidanzi in un articolo del primo numero de “La Sentinella del Braccagni“ nel marzo 1992, cercando l’identità in un paese privo di una piazza e di un centro di riferimento. Dopo 15 anni le trasformazioni urbanistiche – mosse dal pensiero dominante dello “Sviluppo, Progresso e Benessere” – incominciano a prendere forma e a rendere chiaro il disegno della futura Braccagni. Ma che paese è questo? Continuo, a maggior ragione, a chiedermi oggi! Me lo chiedo ancor di più nell’assistere alla demolizione di alcuni umili edifici, autentiche architetture antropologiche, ricordo di una identità fragile legata all’origine dell’aggregato rurale sorto, a seguito della sconfitta della malaria, sulla strada pianeggiante di collegamento dell’antica Montepescali con la stazione ferroviaria.

Forse i nodi dello spreco delle risorse pubbliche stanno arrivando al pettine, il disagio sociale aumenta, aumentano i costi e i tempi dei trasporti, peggiorano la funzionalità delle reti e dei servizi, aumenta l’individualismo nel soddisfare esigenze di mero consumo, si rompe l’equilibrio tra uomo e natura, si indeboliscono i legami sociali, si distruggono testimonianze storiche e culturali, si danneggia il paesaggio, si spreca prezioso suolo agricolo, si peggiora l’intera qualità della vita.

Una cosa è certa: anche qui si incomincia a parlare di furti e di droga, di traffico (tanto che si sono resi indispensabili nuovi divieti e sensi di circolazione) ci sono difficoltà di parcheggio, la focarazza davanti alla chiesa in occasione della “befanata” non si può più fare, mentre a Montepescali si organizza la festa dell’olio, forse per celebrare la chiusura del frantoio che da solo non riesce ad adeguarsi alle onerose normative imposte.

A questo punto credo sia necessario rivalutare la tradizione, intesa come “una preziosa risorsa per un’innovazione utile e ben riuscita” (P.L. Cervellati, L’arte di curare la città, Il Mulino, 2000) e ritornare a sentire “il bisogno, la necessità di radicamento, di ritrovare nella terra, nel paesaggio, nelle tradizioni anche le forme architettoniche, l’affetto degli uomini per la loro comunità, il sentimento totale e naturale del luogo. (…) Affinché la «Comunità» diventi un luogo dove l’uomo possa coltivare il suo cuore, abbellire la sua anima, affinare l’intelligenza; onde la città dell’uomo potrà finalmente volgere verso la città di Dio” (A. Olivetti, «Zodiac», n. I, dicembre 1957).

E’ proprio per questo che sono onorato di essere entrato a far parte del “Gruppo delle tradizioni popolari Galli Silvestro” che ha il grande merito di impegnarsi, oltre al mantenimento della preziosa tradizione del Maggio, anche per la coesione di una comunità messa a così dura prova dalle forze disgreganti dell’angoscia dell’individualità, immersa nel carnevale della modernità liquida, della società dei consumi e dello spettacolo, in cui i gruppi si disgregano a vantaggio di sciami fruitori di non luoghi, centri commerciali, fast food e Tv dinners (Z. Bauman, Modernità liquida, Laterza, ).